Descripción
Esta paleta es una pieza que está fuera de norma.
¿Qué es una paleta fuera de norma? ¿Esto quiere decir que son de peor calidad?
En absoluto, se trata de paletas que por no cumplir ciertos requisitos en lo que se refiere a peso o tiempo mínimo de curación, entre otras características, hacen que no puedan ser comercializados bajo el adjetivo de ibérico.
¿QUÉ REQUISITOS NO CUMPLE UNA PALETA QUE ESTÁ FUERA DE LA NORMA?
Los requisitos que no cumple son: El peso, o las fechas de alimentación en la dehesa por ejemplo.
Es una buena opción de compra ésta paleta de una alta calidad y un precio más asequible y comprobar que una pieza que esté fuera de la norma no tiene porque ser de menos calidad.
Su sabor te sorprenderá.
